Medium gegrilltes Label Rouge Lachsfilet mit Ingwer-Lauchpesto auf gedämpfter Vollkorn-Glasnudeln. Vermengt mit Avocado, Cherry Tomaten, Koriander, Gartensalat, Möhren. Verfeinert mit Kumquat Fisch Vinaigrette & Sesam.
22,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Frühlingsschale - Soja & Gemüse Rollen
Knusprige Frühlingsrollen auf Reisnudeln, Shiso-blätter, Koriander, Gurkenstreifen, Edamame, Möhren & geröstete Nussmischung Dazu Soja Vinaigrette.
17,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Rinderweide
Klassischer Bún Bò Nam Bộ - Medium sautierte Rinderwürfel (oder Tempeh Sojawürfel), Ingwer-Austernsauce, Kürbis, Pilzmischung, Edamame & Kaiserschoten. Gedämpfte Reisnudeln, Kräutersalat, & gerösteter Nussmischung. Dazu Fisch-Vinaigrette.
21,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
BBQ
Kungfu Chicken
Gegrillte Hühnerfilet-Spieße in Limettenblätter- & Kurkuma-Marinade. Dazu Wok-gebratener Eierreis im Omelettmantel, Möhren, Edamame, Paprika, Schlangebohnen, Sichuan Pfeffer Austernsauce & viet. Krautsalat.
17,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Shaolin Stange
Gegrillte Sojafilet-Spieße in Limettenblätter-Kurkuma-Marinade. Dazu Wok-gebratener Eierreis mit Möhren, Edamame, Paprika, Schlangebohnen, Sojasauce & viet. Erdnuss-Krautsalat.
17,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Double Duck
Zweierlei von der Ente. 150g rosé Barbarie Entenfilet auf Lavasteingrill & 150g knusprige Entenlende auf Wok Gemüse mit würziger Anisé & Zimt Soja Reduktion. Dazu Kräutersalat & Reisbandnudeln.
25,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Betrunkenes Rind - Surf & Turf
300g Entrecote vom Lavasteingrill, mit Ingwer-Cognac Marinade. Aromatische Ingwer-Austern Reduktion. Serviert auf Kürbismischung, Zucchini, Peperoni & Lauch. Auf heißer Gußeisenpfanne mit Spiegelei serviert. Mit 2 BBQ Riesengarnelen.
35,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Betrunkenes Rind
300g Entrecote vom Lavasteingrill, mit Ingwer-Cognac Marinade. Aromatische Ingwer-Austern Reduktion. Serviert auf Kürbismischung, Zucchini, Peperoni & Lauch. Auf heißer Gußeisenpfanne mit Spiegelei serviert. Mit Jasminreis.
28,90 €
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En Wok
Mekong Surf & Turf
Wok-sautierte Rinderwürfel & BBQ Tiger Garnelen mit Peperoni, Kaiserschoten, Zucchini & Pakchoi. Abgeschmeckt mit pikanter Sichuan Pfeffer & Austern-Sauce. Gebratener Reis mit Ei, Edamame, Möhren & Kräutersalat.
29,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mekong Pan - Sojafilet & Tofu
Wok-sautierte Glasnudeln aus Süßkartoffel, Gemüse Julienne, Lauch, Shiitake, Morcheln, Pakchoy, Sesam-Austernsauce. Serviert auf heißer Pfanne.
20,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tonkin Ranch
Wok-sautierte Rinderwürfel mit Peperoni, Kaiserschoten, Zucchini & Pakchoi. Abgeschmeckt mit aromatischem Zitronengras, pikantem Chili & kräftiger Austernsoße. Dazu Sesam-Reis mit Spiegelei & Kräutersalat.
23,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pagoda Schale
Yuba-Rolle aus Sojablättern gefüllt mit viet. Gemüse, Shiitake, Strohpilzen, Karotten & Kräuter. Serviert auf wok-sautierte Pakchoi, Zuckerschoten, Zucchini mit lieblicher Szechuan Paprikapaste & Sojareduktion. Sesamreis als Beilage.
21,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mekong Pan
Wok-sautierte Glasnudeln aus Süßkartoffel, Black Tiger-Garnelen, Surimi, Gemüse Julienne, Lauch, Shiitake, Morcheln, Pakchoy, Sesam-Austernsauce. Serviert auf heißer Pfanne.
